Ezután vékony csíkokra felvágjuk és félretesszük ezt is. A zöldségekkel folytathatjuk a munkát. Ezeket, a fokhagymát és a gyömbért tűzforró, füstölgő serpenyőben, kevés thai wok olajon, hirtelen pirítjuk. Ha a zöldségek megpirultak, hozzáadhatjuk a tésztát. Tovább pirítjuk, hogy a tészta is picit odakapjon, de ügyeljünk, hogy ne kevergessük túl sűrűn, legyen a tésztának ideje pirulni. Néhány perc elteltével, ha már minden megpirult, szójaszósszal, hoi sin szósszal, chiliszósszal, szezámszósszal ízesítjük. A szószok arányával tetszőlegesen játszhatunk, a lényeg, hogy legyen szaftos, krémes az állaga a tésztának, de ne is álljon meg alatta a szósz. A chiliszósz mennyiségét is saját ízlésünk szerint adagoljuk. Rengeteg frissen vágott újhagymát, aprított pörkölt kesudiót, limelét teszünk bele, és elkeverjük. Végül a csíkokra vágott sült tojást is hozzáadjuk (ilyenkor már nem pirítjuk). Azonnal, forrón, mélytányérban tálaljuk. Néhány gerezd lime-ot is mellékészíthetünk, amivel megcsepegtethetjük a tésztát.
A pogácsa az ember egyik legjobb barátja. Frissen mennyei, de még kicsit szívósan is jó reggeli, remek uzsonna, sör- vagy borkorcsolya, vendégváró, kirándulásra való vagy épp a játszóterező csemete kezébe illő. A pogácsa egy falatnyi otthonosság. Adri Gyorsan könnyűt Adrival Felturbózott töltött tészta - tortellini, ahogy még nem próbáltad! A család nagy kedvence lesz ez az ínycsiklandó, laktató fogás. Villámgyors cukkinis-zöldborsós spagetti - ahogy még sosem próbáltad! Nincs más teendő, mint az előkészített alapanyagokat beledobálni egy lábosba, összefőzni és megenni. MME A nagy diétakvíz! Vajon mindent tudsz a sikeres fogyáshoz? Sokszor egészen kis dolgokon múlik a fogyókúra sikere. Vajon te mennyire ismered ezeket az "apróságokat"? Íme, egy gyorskvíz, valamint néhány szuper hatékony fogyókúrás trükk! Tésztaféle Házi ravioli - isteni töltött tészta, lépésről-lépésre! Ha szeretnél olyan raviolit, amit a legmenőbb olasz éttermekben szolgálnak fel, de eddig féltél nekiállni, mondván: biztosan macerás, az alábbi leírás mentén haladva villámgyorsan elkészítheted életed első házi töltött tésztáját!
Ázsiai zöldséges pirított tészta szójaszósszal sült tojással Hozzávalók Vitasia wok tészta, 2 tojásos - 500 g Tojás, felverve - 3 db Sárgarépa, csíkokra vágva - 1–2 szál Cukkini, csíkokra vágva - 1 db Paprika, piros húsú - 1 db Lila hagyma - 1 fej Vitasia bambuszrügy - 4–5 dkg Brokkoli, rózsáira szedve - 1 nagy marék Kelkáposzta, zsenge része - 1 nagy marék Fokhagyma - 4 gerezd Gyömbér, csíkokra vágva - 1 tyúktojásnyi darabka Vitasia szójaszósz - kb. 0, 5–1 dl Vitasia hoi sin szósz - kb. 0, 5 dl Vitasia chiliszósz - kb. 2–4 ek. Vitasia szezámszósz - kb. Újhagyma - 2–3 db Alesto kesudió, pörkölt - 4 dkg Lime - 2 db Vitasia wok thai olaj - kb. 1 dl Elkészítés Lobogó, enyhén sós vízben maximum 2–3 percig forrázzuk a wok tésztát, majd leszűrjük, hideg vízben gyorsan hűtjük, kissé átöblítjük. Kevés wok olajat locsolunk rá, hogy ne tapadjon össze, majd félretesszük. Palacsintasütőbe csurgatjuk a felvert tojást, és mint a palacsintát, mindkét oldalát megsütjük. A tojást több részletben süssük, hogy ne legyen omlettszerű, vastag!
A tejszínes csirkemellnél már csak egy jobb dolog van: a tejszínes zöldségekkel tálalt tészta. Akik rajonganak a tésztaételekért, azok imádni fogják ezt a receptet. A tejszín maga krémes, a fűszerek ellensúlyozzák a zöldségek ízét, amelyek pedig tele vannak rostokkal és tápanyagokkal. Zöldséges tészta. A kép csak illusztráció! Forrás: Shutterstock Tejszínes zöldséges tészta Hozzávalók: 350 g zöldségkeverék (répa, borsó, brokkoli stb. ) 1 csomag tészta 220 ml főzőtejszín zsír só és bors 1 teáskanál keményítő 1 teáskanál majoranna 1 teáskanál bazsalikom 1 teáskanál tárkony Elkészítés: Tegyük fel főni a tésztát. Pirítsuk meg a zöldségeket egy kis zsíron, aztán keverjük hozzá a fűszereket. Keverjük fel a tejszínt, adjunk hozzá egy kicsit a tészta sós vízéből és a keményítőt is, azután öntsük a zöldségre. Amint besűrűsödik, készen van. Ezen a ponton forgassuk bele a kifőtt tésztát, picit hagyjuk összefőni, és már tálalhatjuk is. TOVÁBBI ÉRDEKES CIKKEK, RECEPTEK AZ ORIGO GASZTROROVATÁBAN:
Tetejét a félretett nyers paradicsommal, bazsalikommal és -bóbitával díszítjük, azonnal tálaljuk. Italajánlat: Félszáraz fehérbor vagy rozé, sör
Megkenjük egy kevés étolajjal, kicsit megsózzuk, majd cikcakk alakban rányomjuk a pizzakrémet. Megszórjuk oregánóval, egy kevés reszelt sajttal, majd feltekerjük. Körülbelül 1, 5 cm-es szeletekre vágjuk, zsírozott tepsibe fektetjük a csigákat, és az oldalukat is megkenjük olajjal. Tetejére bőven szórunk reszelt sajtot. Kicsit kelesztjük még a tésztát, majd pirosra sütjük a csigákat. Makói csirkemell Hozzávalók: 2 csirkemell, 1 nagy fej vöröshagyma, 3 dl tej, 1 gerezd fokhagyma, 2 db egész tojás, 1 mk õrölt szerecsendió-virág, 1 csapott tk só, kevés liszt és zsemlemorzsa a bundázáshoz, 4 adag, hagymával ízesített tartármártás. Narancs-tea Egy darab jól megmosott narancshéjat és 4 evõkanál fekete teát leforrázunk 1 liter vízzel. Ínyenckonyha cukorbetegeknek és fogyókúrázóknak Ez a könyv, amelyet most,, feltálalunk" a cukorbetegeknek és a fogyókúrázóknak, azzal a céllal készült, hogy diétájuknak megfelelõ ételek készíthessenek.