Zamat és illat: Narancsos linzer anyukám kedvére....
40 dkg liszt 25 dkg margarin vagy vaj 20 dkg porcukor fél csomag sütőpor 2 narancs lereszelt héja 1 citrom lereszelt héja baracklekvár a tetejére porcukor vagy jelen esetben narancsmáz A sütőport elkeverni a lisztben, majd elmorzsolni benne a margarint. Beletenni a cukrot, a citrom és a narancs héját, majd gyors mozdulatokkal összegyúrni. Én robotgéppel gyúrtam. Fóliába csomagolva néhány órára vagy egy éjszakára betenni a hűtőbe. Én most siettem, ezért 1 órára a mélyhűtőbe tettem, és már dolgoztam is vele. Lisztezett felületen vékonyra, kb. 1 cm-esre nyújtani. Én sokalltam, és kissé vékonyabbra nyújtottam. A feléből teli, a másik feléből lyukas virágokat kell kiszúrni, és mehet a sütőpapírral kibélelt tepsibe, egymástól kissé távolabb. A sütőt előmelegíteni 180°C-ra. A sütés ideje 10-15 perc, de ha vékonyabbra nyújtod akkor elég 8-9 perc, mint most nekem. Akkor jó, ha már kicsit barna az alja. Nagyon kell rá figyelni, mert gyorsan sül. A kihűlt lyukas linzereket bemártottam narancsmázba, és hagytam száradni.
Ebben a receptünkben a kávé és az alkohol jól kiegészíti egymást, viszont csak 18 éven felüliek tekinthetik meg.
VnéEdit receptje 70 perc / előkészület: 30 perc sütés: 40 perc 6 adag előkészület: 30 perc • sütés: 40 perc sütési hőfok: 180°C story A "66 karácsonyi édesség" című könyvből sütöttem, Lajos Mari konyhájából. Családom nagyon szereti a linzereket. Már több alkalomra, nem csak karácsonyra sütöm. ezt olvastad már? elkészítés A narancsot csapvíz alatt jól megmossuk, átsikáljuk. A vajat a porcukorral habosra keverjük elektromos keverőgéppel, majd hozzáadjuk a tojásokat, a reszelt narancs héját és a kifacsart levét is. Jól kikeverjük, majd hozzáadjuk végül a sót és a sütőporral elkevert lisztet is. Egy éjszakára hűtőbe tesszük folpackba csomagolva, vagy jó pár óra után dolgozhatunk vele. 3-4 sütőlapot kibélelünk szilikonos sütőpapírral. A tésztát lisztezett munkalapon 3 mm-re nyújtjuk, tetszőleges formákkal kiszúrjuk. 180 fokra melegített sütőben kb. 10 percig sütjük. Amikor kihűlt, 2 darabot összeragasztunk a lekvárral, és vastagon meghintjük vaníliás porcukorral. *hirdetés/ajánlat sütési mód: alul-felül sütés tepsi mérete: 30×30 cm elkészítettem: 50 alkalommal statisztika beküldve: 2015.
Hozzávalók Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 25 dkg margarin 20 dkg porcukor fél csomag sütőpor 2 narancs reszelt héja 1 citrom reszelt héja A töltelékhez: baracklekvár Elkészítés Elkészítés: A tésztához valókat összemorzsoljuk, és a két narancs kifacsart levével gyors mozdulatokkal tésztává gyúrjuk. Hűtőben minimum 1 órát pihentetjük, de jobb este gyúrni, reggelig hűteni. 2 részre vesszük, vékonyra nyújtjuk, felét teli, felét lyukas virágalakra szaggatjuk. Lemezen hamar megsütjük, majd kettesével (egy telire 1 lyukas) a lekvárral összeragasztjuk. Megjegyzés Frissen kemény, másnapra istenien megpuhul. Nagyon jó illatú és ízű sütemény, zárt dobozban hetekig eláll, minél öregebb, annál jobb. Szilveszterre szoktam egyből dupla adagot csinálni. Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Hozzászólások Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat!
1. A linzer tésztához a narancsot forró, folyó víz alatt alaposan megmossuk, szárazra töröljük, héját lereszeljük, majd félbevágjuk, és kinyomunk belőle 2-3 ek. lét (a többit egyéb célra elhasználjuk). A cukrozott narancshéjat (aprítógépben) finom péppé pörgetjük vagy megdaráljuk. A lisztet összeszitáljuk a sütőporral. 2. A vajat/margarint és a porcukrot habosra kikeverjük. Hozzádjuk a reszelt és a cukrozott naracshéjat, 1 csipet sót, a narancslét, a tojássárgákat és a tojást, végül a sütőporos lisztet, majd gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Cipót formálunk belőle, fóliába csomagoljuk, 1 éjszakára a hűtőbe tesszük. 3. A tésztát lisztezett munkalapon (vagy két fóliacsík, illetve sütőpapírlap között) 3 mm vékonyra nyújtjuk, csillagformával kiszúrjuk, és sütőpapírral bélelt tepsikbe rakosgatjuk. A csillagok felének közepét kisebb formákkal vagy gyűszűvel kiszúrjuk. Fél órára hidegre tesszük, aztán 180 °C-ra előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük. 4. Felforrósítjuk a narancslekvárt (ha darabos, fém szitakanálban áttörjük), elkeverjük a likőrrel, kissé hűlni hagyjuk.
A narancshéjjal gazdagított, klasszikus mákos kevert süti még egy-két nap múlva sem lesz száraz. Az igazi házias édességek hívei odalesznek érte. Elég egyszer elkészíteni, hogy rendszeresen követeljék tőled. A tojásokat keverd krémesre a kétféle cukorral, majd add hozzá az olajat és a tejet. Forgasd hozzá a sütőporral, sóval vegyített lisztet, a mákot, és reszeld hozzá a narancs héját. Dolgozd csomómentesre a masszát. Egyengesd egy sütőpapírral bélelt, közepes nagyságú tepsibe. Tedd a tésztát előmelegített sütőbe, és 170 fokon süsd 30-35 percig. Ellenőrizd tűpróbával, hogy átsült-e. A legvastagabb részébe szúrj egy tűt vagy hegyes kést. Ha üresen húzod ki, elkészült. Amennyiben tapad hozzá massza, tedd még vissza a sütőbe. A tésztát hagyd a tepsiben hűlni, majd szeleteld fel, és reszelt narancshéjjal, porcukorral megszórva kínáld.